Португальский чай борется с болезнью Альцгеймера

Четверг, 12 Июль 2018 Португалия Португалия Популярные материалы

Португальский чай борется с болезнью Альцгеймера

Свое мнение информационному агентству Lusa высказал исследователь Жозе Батишта, доктор по аналитической биохимии.

Как рассказал специалист, в ходе исследования было установлено, что в зеленом чае с Азорских островов содержится вещество, которое способствует когнитивным функциям, помогает бороться с различными формами деменции, такими как болезнь Альцгеймера, и повышает творческий потенциал.

«После сбора различных видов чая со всего мира я пришел к выводу, что азорский чай превосходит аналоги по содержанию полифенолов», - заявил ученый, который долгие годы работает с несколькими португальскими и канадскими университетами.

Полифенолы - это химические вещества, которые присутствуют в растениях и плодах, которые, как указывают недавние научные исследования, очень полезны для людей и поэтому должны быть включены в пищу.

По мнению научного сообщества, продукты, богатые полифенолами, выполняют несколько важных функций в организме и являются антиоксидантами, помогая бороться с различными заболеваниями, включая рак.

Жозе Батишта, многие годы изучавший десятки видов чая из Китая, Японии и Таиланда, публикуя научные исследования, гарантирует, что китайский чай «очень похож» на азорский чай, выращиваемый у моря, но содержит в три раза больше теинов, чем зеленый чай с Азорских островов.

В настоящее время Жозе Батишта выясняет, на каком этапе в азорском чайном листе образуется вещество, которое повышает познавательные функции. Также исследователь отмечает, что на вкус азорский чай «менее горький», чем остальные, что заставило его подозревать, что в нем содержится слегка сладкая аминокислота, которая характерна только для Азорских островов.

Помимо заключения, что азорский чай «богаче», ученый теперь хочет создать условия для изучения потенциала зеленого чая. Он отмечает, что аминокислота через полчаса после попадания в организм достигает мозга и стимулирует нейротрансмиттеры, такие как ациколин, которые борются, к примеру, с болезнями Альцгеймера и Паркинсона.

Жозе Батишта также пояснил, что аминокислота, выявленная в азорском чае, имеет «противоположный эффект» для возбуждающих веществ, таких как кофеин, выступает как естественный релаксант без побочных эффектов, к примеру, сонливости, как у бензодиазепинов (Xanax). Также исследователь заявил, что аминокислота влияет на волны, которые излучают мозг, «увеличивая творческий потенциал» у людей.

Также Жозе Батишта сотрудничает с Институтом офтальмологии в Порту в разработке методологий, помогающих диагностировать рак на ранней стадии, занимаясь изучением именно чая благодаря высокому содержанию в нем антиоксидантов.

Чай был завезен на Азорские острова в XIX веке из Бразилии. Сегодня Азоры -единственный европейский регион, где выращивается эта культура. На архипелаге действуют две производственные единицы: фабрика Gorreana - семейный бизнес, открытый в 1883 году, и Porto Formoso. Обе фабрики находятся на острове Сан-Мигел, в муниципалитете Рибейра-Гранде.

Больше важных новостей в Telegram-канале «Газета «Слово»». Подписывайся!

Последние новости

    • ЧМ-2030 может пройти в Португалии

      Испания, Марокко и Португалия хотят подать заявку на ЧМ-2030.

    • Фернанду Сантуш доволен выходом Португалии в плей-офф

      Главный тренер сборной Португалии Фернанду Сантуш подвел итог ничьей с Польшей (1:1) в матче 6-го тура групповой стадии Лиги наций.

    • Испания: Мадрид заблокирует Brexit

      Все страны ЕС согласовали документ по Brexit, однако Мадрид напомнил Лондону о территориальном вопросе и планирует заблокировать соглашение.

    • Испанские кроссовки без каблука

      Кажется, что на эту кроссовку просто на хватило материала, но этот не так.

    • ЕС пригрозил санкциями Италии

      Европейский союз объявил, что оштрафует Италию в рамках санкции за отказ ввести поправки в бюджет.

    • В Китае отменили показ итальянского модного дома Dolce & Gabbana

      Управление по вопросам культуры Китая отменило показ итальянского модного дома Dolce & Gabbana в Шанхае из-за взбалмошного поведения дизайнера Стефано Габбаны.

    • Назван модный бренд с самым могущественным логотипом

      Логотип американского стритстайл бренда Supreme признали самым могущественным в мире.

    • Мужчина 44 года вел радиоэфиры из сарая ради одного человека

      Британец Эрик Торп 44 года подряд вел собственное радиошоу из сарая.

Фотогалерея

  • 1. Торговый центр Polygone Riviera, Франция
  • Названия на банках с напитками написаны шрифтом Брайля
  • «Бессмертный полк» в Лиссабоне
  • Веллингтон, Новая Зеландия
  • Фотографии года по версии World Press Photo
  • Лучшие отели Португалии
  • Победители фотопремии Nature Photographer of the Year
  • Креативные сладости - произведения искусства
  • Фрегат «Штандарт» приглашает на борт
  • Португалия: Парусная регата в акватории Кашкайша
  • Метрополитен-музей, Нью-Йорк (США)
  • Португалия: Монастырь Баталья