Испания: самый необычный ресторан острова Майорка

Среда, 26 Февраль 2020 Испания Испания

Испания: самый необычный ресторан острова Майорка

Гастрономия Майорки удивляет своим многообразием, а множество уютных ресторанов позволяют выбрать особое место для каждого повода.

Когда местные жители устают от традиционных мест, поэтому они ищут необычные локации для посиделок с друзьями. Одним из таких мест является Clandestí, ресторан и гастрономическая мастерская в одном месте. «Гараж-бар» - так называют его фанаты. А еще сюда часто приходят любители хорошей музыки. Сейчас узнаем почему.

Clandestí – это гастрономическое пространство, которое родилось из желания предложить традиционную кухню в необычном месте с особой атмосферой и хорошей музыкой. Таким местом был выбран гараж, который снаружи вряд ли можно принять за ресторан. Зато внутри разворачивается очень привлекательная картина: огромный стол, открытая кухня, множество необычных деталей, уютное освещение и хорошая музыка. Для шеф-поваров Пау Наварро и Ариадны Сальвадор это своего рода кулинарная сцена, где они каждый день показывают свое представление, пишет espanarusa.com.

Самой звездной частью  помещения, несомненно, является 10-метровый стол с подсветкой. Он одновременно выполняет функцию сцены, где разворачивается гастрономический процесс, и  места, где дегустируют свежеприготовленную еду. Звучит музыка, тускнеет свет и зажигается огонь, на котором при гостях готовится очередное блюдо. Огонь, завораживающие движения шеф-поваров, ароматы и музыка в стиле рок-н-ролл смешиваются в этом пространстве, заставляя задействовать все органы чувств.

С самого начала Пау и Ариадна решили, что конкретного меню на месяц или на сезон в их заведении не будет, чтобы оставалось место для импровизации в зависимости от свежих продуктов, которые удалось купить в этот день на местном рынке. Они предпочитают готовить традиционные островные блюда, балуя гостей как мясными, так и рыбными деликатесами. Одним из самых любимых десертов является «El Beso», который гармонично вписывается в концепцию этого места, которое затрагивает все органы чувств. Его едят без приборов как раз в тот момент, когда на заднем плане звучит Bésame mucho, и танцуют огоньки гирлянд.

Пау и Ариадна обожают гастрономические  эксперименты, делая ставку на взаимодействие с гостями, импровизацию и использование только свежих фермерских продуктов.

Фотогалерея

  • Выставка 240 лет дипломатических отношений Россия-Португалия
  • 1. Торговый центр Polygone Riviera, Франция
  • Названия на банках с напитками написаны шрифтом Брайля
  • «Бессмертный полк» в Лиссабоне
  • Веллингтон, Новая Зеландия
  • Фотографии года по версии World Press Photo
  • Лучшие отели Португалии
  • Победители фотопремии Nature Photographer of the Year
  • Креативные сладости - произведения искусства
  • Фрегат «Штандарт» приглашает на борт
  • Португалия: Парусная регата в акватории Кашкайша
  • Метрополитен-музей, Нью-Йорк (США)